I pasticceri della Pasticceria Veneziana del centro storico di Ravenna confezionano artigianalmente panettoni e pandori, sia classici che farciti, utilizzando solo ed esclusivamente lievito madre, farina di grano e di cereali,
canditi fati in casa, vaniglia Tahiti, mandorle, cioccolato e altre squisitezze per dare vita a
ricette sia tradizionali che innovative.